夏におすすめの栄養満点たこのIKUNAS fレシピをご紹介します。

★ただいまご家庭でつくった「#真だこと夏野菜」料理の投稿を募集しています。
詳しくは、IKUNAS fページへ

「たこ飯」
材料
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・真だこ(茹で) 200g
・米  2合
・油揚げ 1/2枚
・ごぼう 1/4本
・にんじん 1/4本
・濃口しょうゆ 25cc
・さとう 小さじ1
・酒 小さじ1・だし汁 550ml
・大葉 適量

つくり方
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1.真だこを薄くカットする。
2.油揚げと人参は短冊切り、ごぼうはいちょう切りに、大葉は千切りにする。
3.洗ったお米は、炊飯器でだし汁に1時間ほどつけておく。
4.材料と調味料を加えて炊く。
5.炊き上がったたこ飯を、茶碗に盛り、大葉を添えて出来上がりです。

様々な県で愛されるたこ飯ですが、香川県の郷土料理でもあります。
ほっと懐かしいやさしい味わい。

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\香川と四国の食情報発信中!/・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

IKUNAS/香川県・高松市のデザイン制作会社が年2回発刊(3月下旬・9月下旬)する四国のモノ・コト・ヒトを取り上げたライフタイル誌。香川県の伝統工芸品、産業をはじめとするものづくりや郷土食など毎日の生活にフレーバーを届ける内容を紹介。その中の食の取り組みが「IKUNAS ffood)/イクナス エフ」。

第4弾ハッシュタグキャンペーンのお知らせ
まだまだおうち時間も長くなりそうです。
また、明日からお子様が夏休みというご家庭も多いのではないでしょうか。

そこで、IKUNAS fよりハッシュタグキャンペーン企画をお知らせします!ご応募いただいた方から抽選で1名様にマルヨシセンターの商品券5000円分プレゼント!
料理を楽しく、おいしく、栄養が摂れる料理を募集します♩テーマは #たこと夏野菜 です。
★今が旬で栄養満点のたこ!と夏野菜を使った料理を撮影し、ハッシュタグで #たこと夏野菜 、メンションを@ikunas_f とつけてInstagramに投稿をお願いいたします。
応募期間は8月11日(火)~9月11日(火)!期間は1ヶ月間ほどです。ぜひ、たこと夏野菜を使ったご家庭の料理を教えてください。

ちなみに、瀬戸内海でさぬき蛸やいいだこ、手長だこが盛んに獲れることも影響するせいか、全国的に蛸の消費量が多い香川県!地元ならではの料理やお子様とつくったものなど、ご応募を楽しみにしています。