夏におすすめの栄養満点たこのIKUNAS fレシピをご紹介します。

「真だこのピリ辛ラタトゥイユ」
材料
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・真だこ 1/2本
・なす小 1本
・パプリカ 1/2本
・玉ねぎ 1/4玉
・ズッキーニ 1/4本

・カットトマト缶 1/2缶 200g
・塩こしょう 少々
・砂糖 小さじ1
・レモン果汁 お好みで
・ラー油やチリソース お好みで
・オリーブオイル 適量

つくり方
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1.たことなすとパプリカは乱切り、玉ねぎは角切り、ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。
2.オリーブオイルをあたためたフライパンで、たこ以外の「1」を加え炒め、塩こしょうで味付けをする。
3.野菜が炒まったら、カットトマト缶とたこを加え軽く加熱し、砂糖小さじ1と味見をして足りないようであれば塩こしょうをする。
※加熱しすぎると、カットトマトの風味が落ち、たこがかたくなるので注意。
4.火を止めたあと、お好みで辛みを加え、レモン果汁を加えさっとまぜ出来上がり。

夏は、冷やして食べると気持ちよくいただけます。
涼しげにガラス皿への盛り付けがおすすめです。

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第4弾ハッシュタグキャンペーンのお知らせ
まだまだおうち時間も長くなりそうです。
また、明日からお子様が夏休みというご家庭も多いのではないでしょうか。

そこで、IKUNAS fよりハッシュタグキャンペーン企画をお知らせします!ご応募いただいた方から抽選で1名様にマルヨシセンターの商品券5000円分プレゼント!
料理を楽しく、おいしく、栄養が摂れる料理を募集します♩テーマは #たこと夏野菜 です。
★今が旬で栄養満点のたこ!と夏野菜を使った料理を撮影し、ハッシュタグで #たこと夏野菜 、メンションを@ikunas_f とつけてInstagramに投稿をお願いいたします。
応募期間は8月11日(火)~9月11日(火)!期間は1ヶ月間ほどです。ぜひ、たこと夏野菜を使ったご家庭の料理を教えてください。

ちなみに、瀬戸内海でさぬき蛸やいいだこ、手長だこが盛んに獲れることも影響するせいか、全国的に蛸の消費量が多い香川県!地元ならではの料理やお子様とつくったものなど、ご応募を楽しみにしています。

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