IKUNASvol.13 P65「お取り寄せカタログ」連動

実りの秋、新米の季節がやってきました
この時期の楽しみといえば、みずみずしくふっくら、風味豊かな白いごはん!
そのままでも十分ですが、おいしさをさらに引き立てる逸品があれば、さらに気分が上がります。
ついつい箸がすすむ「ごはんのおとも」を、素材や製造者の想いとともにご紹介します。

▶︎讃岐でんぷく炙りべっこう丼540円/1人前(60g)
※天然讃岐でんぷくのだしは近日発売。(別売りです)

ごはんに乗せるだけで、特別な日の食卓に。
1人前(60g)の量が、このボリューム

讃岐でんぶくとは香川県産ナシフグのことで、
ナシフグは幻のふぐとも称され、国内では香川県、熊本県、長崎県のごく一部でしか獲ることができません。

心地良い弾力のある肉質で、噛むほどに広がる旨味と甘み
味わい深い魚として、香川の漁師さんたちが密かに伝えてきた味なのです。

讃岐でんぶくを風味豊かに香ばしく炙り、讃岐でんぶく本来の味わいをギュッと濃縮
しっとりとやわらかな肉質を楽しめるよう、厚めにカットしています。
旨みがさらに引き立つよう、料理人と開発した秘伝の漬けダレで仕上げています。

讃岐でんぶくとタレの甘みは、炊き立ての新米との相性も良く、至福のひと時を楽しめます。

近日発売のふぐの骨からとった「ふぐだし」をかけて、だし茶漬けにしても◎!
一緒に味わえば、さらにふぐの豊かな風味を堪能できます。


「讃岐でんぶくべっこう丼」はセットでの販売と単品での販売をしています。
他にも瀬戸内の魚介を使用した魅力的な商品がありますので、組み合わせてご購入いただけます。

お買い求めは下記をクリック!
▶︎讃岐でんぶく炙りべっこう丼 540円/1人前(60g)
▶︎讃岐でんぶく炙りべっこう丼3240円/1人前(60g)×6パック

◼︎IKUNASg イベント/9月21日(火)〜10月9日(土)
「シンプルがおいしい おこめと道具と、ごはんのおとも 」

讃岐でんぷくべっこう丼はWEBサイトでご購入いただけます。
イベント期間中は、さまざまなごはんのおともやお米にまつわる道具とともに展示販売いたします。
シーズンの到来に合わせて、よりおいしく新米を楽しむ準備をしませんか?

 

◼︎讃岐でんぶく/ナシフグ
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瀬戸内海で獲れる天然ふぐ。トラフグと違った味わいのおいしさがあり、漁師さんの中でひそかに伝えたれてきました。現在では徹底した管理のもと指定の加工場で加工されて販売されています。
べっこう丼の他に、さしみ、天ぷらとしても安岐水産WEB STORE「お魚生活すすめ隊」でご購入いただけます。

◼︎株式会社安岐水産
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讃岐でんぶく炙りべっこう丼を開発し、販売している「安岐水産」は、香川県の東側のさぬき市にあります。漁師の息子さんが創業して半世紀。今では水産加工業だけでなく、生活の中に魚食を取り入れやすいような環境を整え、讃岐でんぶくだけでなく、瀬戸内海で獲れる魚介を使用してさまざまな商品を生み出しています。
魚食文化の伝承のために、お魚生活すすめ隊の発信基地としてアンテナショップ「Cumiumi(ちゅみうみ)」を2019年より運営し、消費者と漁師、仲買人、加工者が交流できる場やイベントを開催しています。

▲KUNASvol.12で取り組みを紹介。さぬき蛸に触れるイベント。

また、お魚生活すすめ隊は日本はもちろん、世界中から隊員メンバーを募集しています。
以下の中から1つでも当てはまることがあれば、隊員になる資格は十分!
①お魚料理が好き!
②お仕事でお魚に関わっている!(どんなお仕事かも教えてくれると嬉しいです)
③家族に美味しいお魚を食べさせたい!
④お魚の美味しい食べ方を知りたい!伝えたい!
⑤お魚に関する情報を持っている!
その他にも海が好きだったり、釣りが好きだったり、お魚のさばき方を学びたかったり。
つだ子たちと同じ思いの人は下記よりメッセージをお送りください。

隊員募集の応募先<こちらをクリック>
「お魚生活すすめ隊Facebook」