ぽりぽり食感を楽しもう

IKUNASでも何度もご紹介している和三盆糖は、香川を代表する名産品のひとつ。東かがわ市の老舗・三谷製糖がつくる和三盆のうち、IKUNASg(イクナスギャラリー)店頭やIKUNAS WEB STOREでも当初からロングセラーを続けているのが「和三盆糖顆粒」。この顆粒を細かく砕いてなめらかにすると、よく見かけるサラサラと柔らかい風合いの和三盆になるのです。

顆粒のままにしたことで、ぽりぽりとした食感を楽しめます。

普通の和三盆と同じようにコーヒーや紅茶など、あたたかい飲み物に入れてもサッと溶けやすいですし、わらびもちに振りかけて食感を生かすのもおすすめです。

 

ぽりぽり和三盆顆粒トースト

食感を楽しむのにおすすめなのがシュガートースト。食パンに香川県まんのう町産のひまわりオイルを塗って、ナッツのような香りをアクセントに。こんがり焼いたら、最後に和三盆糖顆粒をぱらりとかけていただきます。

酒粕の旨みに、おどろきます

香川県の由緒ある蔵元・西野金陵の清酒「金陵」のフリーズドライ酒粕が入ったこの塩。いったいどんな味?と思うかもしれません。

パラパラと振り出してみると、ほんのりと酒粕の香りが漂います。 ぜひそのまま口に含んでみてください。酒粕の豊かな風味が鼻に抜け、ぐっと奥行きのある旨みに驚くはずです!

和風に仕上げるお料理ならば何にでも合います。
とにかくおいしくなる!とIKUNASgスタッフも太鼓判を押す、頼もしい一品です。実はこちらもロングセラー商品。

和風のカルパッチョや焼き鳥に合わせても◎。
素材のおいしさを引きだす、まさに名脇役です。

 

酒粕塩で豚カツ
新玉ねぎおかか和え添え

酒粕塩で下味をつける豚カツです。高温で揚げすぎると酒粕塩の香りが負けてしまいますので、最初は低めの温度でじっくり揚げて、仕上げに温度を上げてください。最後にお好みで、さらりと酒粕塩をどうぞ。

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商品一覧

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IKUNAS FLAVOR OF LIFE vol.11
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