決め手はだし。スープのように飲みたくなるぽん酢
瀬戸内の煮干をベースに旨みを凝縮したダシ、愛媛県産のゆず果汁と
ワインビネガーで仕上げた、さわやかで食べ飽きない塩ぽん酢。
ワインビネガーがフルーツ系のお酢なので、後口がさわやか。
サラダにかけるとノンオイルドレッシングとしても楽しめる。
味の決め手は創業から50年間作り続けられている、秘伝のだし。
天つゆにしてもおいしい。

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[産]あいみ 塩ぽん酢(三星食品工業/愛媛県)

価格: ¥600 (税込 ¥648)
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原材料:ワインビネガー、柚子、すだち、風味原料(鰹・煮干いわし・鯖・真昆布・椎茸)、砂糖、塩、みりん、穀物酢、酵母エキス、酒精
内容量:300ml
サイズ:65mm×65mm×H165=直径65mm

素材の特徴

看板商品である天然だし入り醤油のラインナップとして生まれた「あいみぽん酢シリーズ」。創業以来50年間作り続けられている秘伝だしに使われているのは「枕崎の鰹節」、「伊吹島のいりこ」、「北海道産の真昆布」、「愛媛県産原木栽培の椎茸」。塩ぽん酢は、そのだしにワインビネガー、ゆず果汁、すだち果汁を加えて仕上げました。

製法の特徴

だしの取り方が違います。厳選した素材をじっくりと「水出し」し、繊細で上品なだしを取ります。いりこをたくさん入れると、えぐ味が感じることがありますが、水出しすると、透明感のあるおいしいだしが生まれます。

味の特徴

さわやかで食べ飽きないぽん酢を目指しました。柔らかな口当たりと香りが特長。

おすすめ使用方法

グラタンのホワイトソースは食べていると途中で飽きてしまうことがありますが、そんな時、塩ぽん酢を少しさすとさわやかに。キュウリやカブを漬けると簡単に浅漬けができます。天つゆとして使って頂いてもおいしいです。

お客様の声

「鍋の最後のだしに塩ぽん酢を加えるとおいしいスープができます」
「ラーメンのスープにしてもおいしい」
「和・洋・中華、何にでも合います」

出汁がきいてるので鍋物に合います。スープのように飲めてしまいます。

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