3つの果実から生まれたまるごと有機ぽん酢。
徳島県・上勝町で育った有機栽培のすだち、ゆず、ゆこうの果汁をたっぷり使い、
有機醤油で仕上げた、まるごと有機のぽん酢。
3つの果実のブレンドから生まれる香り、酸味、風味のバランスがよく、
味はどんな料理にも合うようにと、まろやかで少し濃いめの仕上がり。
鍋物やしゃぶしゃぶはもちろん、焼き肉や焼き魚などとの相性も抜群。

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[産]有機JASみちこの有機ポン酢(阪東食品/徳島県)

価格: ¥557 (税込 ¥602)
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原材料:有機しょうゆ(有機大豆、有機小麦、食塩)、有機醸造酢、有機柑橘果汁(有機ゆず果汁、有機すだち果汁、有機ゆこう果汁)、有機砂糖、有機みりん
内容量:150ml
サイズ:45mm×45mm×H190mm=直径45mm

素材の特徴

徳島県上勝町の山中、標高300mから400mの南向きの斜面にある自社農園「阪東農園」で育てたすだち、ゆず、ゆこうを使っています。阪東農園は、有機JASの認定を取得した農園。有機で栽培し加工まで自家生産しています。朝夕の大きな温度差、寒暖の差が香り豊かなすだち、ゆず、ゆこうを育ててくれます。

製法の特徴

自分たちが作ったものを安心して食べて欲しい。本当の味を口にして欲しいとの思いから有機農法への取り組みをスタートさせました。「みちこの有機ぽんず」に使用しているすだち、ゆず、ゆこうは、すべて有機農法で育てられたものです。また、醤油は小豆島の杉樽3年仕込みの有機醤油を使用しています。化学調味料も使っていません。

味の特徴

少し濃いめです。すだちとゆずに、ゆこうと濃口醤油を加えることで、香りがよく、マイルドなぽんずに仕上がりました。

おすすめ使用方法

鍋物、湯豆腐、焼き肉、サラダ、おひたし、焼き魚、大根おろし、たたき、ぎょうざなど、季節を問わずご利用ください。炊きたてのご飯にちりめんとネギをのせた「ちりめんごはん」は、ぜひお試しください。

お客様の声

「味に感動しました」
「引越先でも使いたくて、近所のお店で扱ってほしいとお願いしたら、それがきっかけで、みちこの有機ぽんずを置いてくれるようになりました」

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