酒粕の旨みに、おどろきます

香川県の由緒ある蔵元・西野金陵の清酒「金陵」のフリーズドライ酒粕が入ったこの塩。いったいどんな味?と思うかもしれません。

パラパラと振り出してみると、ほんのりと酒粕の香りが漂います。 ぜひそのまま口に含んでみてください。酒粕の豊かな風味が鼻に抜け、ぐっと奥行きのある旨みに驚くはずです!

和風に仕上げるお料理ならば何にでも合います。
とにかくおいしくなる!とIKUNASgスタッフも太鼓判を押す、頼もしい一品です。実はこちらもロングセラー商品。

和風のカルパッチョや焼き鳥に合わせても◎。
素材のおいしさを引きだす、まさに名脇役です。

 

酒粕塩で豚カツ
新玉ねぎおかか和え添え

酒粕塩で下味をつける豚カツです。高温で揚げすぎると酒粕塩の香りが負けてしまいますので、最初は低めの温度でじっくり揚げて、仕上げに温度を上げてください。最後にお好みで、さらりと酒粕塩をどうぞ。

瀬戸の酒粕塩(久利フードサービス/香川県) *

価格: ¥700 (税込 ¥756)
[ポイント還元 7ポイント~]
型番: 15-204-002-08-00
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商品仕様

型番: 15-204-002-08-00

原材料:海塩(瀬戸内産)、酒粕(香川県産)
内容量:100g
サイズ:35mm×35mm×H135mm

素材の特徴

「金陵」の製造工程から出る良質な酒粕を使用しています。

製法の特徴

酒粕をフリーズドライ製法で仕上げ、粉末化するという発想により、保存料などを一切使わず、酒粕独自のうま味と栄養を損なうことなく商品化しています。

味の特徴

「甘酒」を連想させる芳醇な香りと、まろやかな風味が特徴。

おすすめ使用方法

天ぷら、お刺身のつけ塩、焼き魚、おにぎり、パスタなど幅広く使えます。バニラにふりかけて「酒粕塩アイス」もおすすめ。

お客様の声

香りにインパクトがあるけれど、使ってみると汎用性が高い。お米と合う。

唐揚げなど濃いお料理から、お刺身などもちょんと付けて、美味しくいただけます。
おにぎりもオススメ。

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