IMG_9576_01

ご家庭でもシンプルな素材で簡単に作れるスイーツ。プリン。
はちみつでつくると甘すぎず、飽きのこない優しい味になります。

IKUNASF_HP_1
4人分

卵 2個
牛乳 300cc
ハゼはちみつ 大さじ3
粉ゼラチン 5g

お好みで
・ハゼはちみつ
・カラメル(砂糖・水)

IKUNASF_HP_1

1.はちみつが結晶化し固くなっている場合は少し湯煎して溶かしておきます。
2.牛乳、卵をボウルに入れしっかりと混ぜ合わせ、ハチミツを入れてさらに混ぜ合わせます。
IMG_9452 IMG_9455

3.2を鍋に入れ、弱火でゆっくりと温めます。この時沸騰しないように注意します。
IMG_9460

4.十分に温まったら、粉ゼラチンを少しずつ加えしっかりと混ぜます。
IMG_9464

5.4を目の細かいザルで濾し、容器に入れて3時間ほど冷蔵庫で冷やしかためます。
IMG_9468 IMG_9475

6.しっかりと冷えて固まれば完成。甘さを加えたい場合は、はちみつ(もしくはカラメル)を上からかけましょう。
IMG_9576

[今回使用した ”さしすせそ”]
haze[1]
詳しくは写真をクリック


ハゼはちみつ/100g

香川県三豊市田渕養蜂場さんで採れたハチミツです。
1年のうち2週間ほどの間しか花を咲かせないハゼの蜜を集めたハゼはちみつ。
蜂の巣のなかで熟成させた完熟はちみつはコク深く高純度で華やかな香りです。

IKUNASWEB