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IKUNAS編集部は、3月31日の発売に向けて、取材や撮影などの大きな山場を迎えています。
今回はテーマが「食で遊ぶ」ということもあり、毎日のようにキッチンでは撮影が行われています。

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外国人と一緒に昔ながらの讃岐の郷土料理をつくったり、
野菜ソムリエに地域の特産物を使ったレシピを伝授してもらったり、
東へ西へと奔走しながらおいしい手土産を探したり、
若き生産者を訪ねたり・・・。

 

取材中に感じるのが、四国は食材に恵まれた土地であること。
山があり、海があり、そんな豊かな自然の中に、熱心な作り手がいる。

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そんな魅力を誌面を通じてお届けできたらと思っています。