irikopeperon

IKUNAS vol.7 食を遊ぶ。
3月31日に発売致しました!

今回、郷土料理の特集ページではさまざまな料理のレシピを記載しています!
しかも今回は英訳付きになっているので、外国の方も香川の郷土の味を
ご自身で作って頂けるようになっています。

私もそうですが、香川に住んでいて母や祖母の料理で、
郷土の味を知ってはいますが、いざこれを自分で作ってみようとなると
下処理の仕方や調味料選びから分からなかったりするものです。
そんな方にも、ぜひこの特集をきっかけに郷土料理作りに
挑戦して頂きたいと思っています。

youtube

さらに今回、この郷土料理づくりのレシピ動画も作成しました!
本誌と合わせてみて頂くとより、楽しめるかと思います。

見よう見まねでも作れる郷土料理
YouTube  IKUNAS f チャンネル ではレシピ動画の他、
食に関する動画をアップしてまいります。
ぜひ、チャンネル登録もお願いします。