無題

IKUNAS最新号、本日いよいよ発売です。

テーマは「食を遊ぶ。」

みなさんにとって、食事ってどういうものでしょうか?
最新号のIKUNASでは、おなかを満たすためだけでなく、
材料の産地のこと、伝統的なレシピやそのアレンジの方法、作る工程にいたるまで、
食を通して「遊ぶ」「楽しむ」という観点を大切にしました。

編集部には子育て中の主婦も多いのですが、
IKUNASの編集を進めるうち、
「自分たちが小さい時に食べていた懐かしい味を子どもにも残していきたい」
「近くで取れる新鮮な素材を使って料理をしたい」
という思いがどんどん募っていきました。

そして、「時短」「手軽」ばかりにこだわるのではなく、
時には手間をかけてじっくりと食と向き合うことも大事だということを
気づかされた特集だったように思います。

半年間をかけてじっくり練ってつくりあげた1冊を、ぜひご覧ください。

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