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400年もの醤油製造の歴史がある小豆島。
その小豆島で天然醸造杉桶仕込みの丸大豆で作られた醤油が、『生搾醤油』です。
温和な気候と風土に恵まれた小豆島の醤油蔵に在る杉桶で、
四季を通じてじっくりと醸造したもろみを、そのまま搾ったこだわりの醤油です。
素材も選び抜かれた丸大豆・小麦・天日塩を使い、杉桶(こが)の中で
1年以上にわたって天然醸造したもろみをそのまま搾った濃口醤油です。

小豆島名産 蔵造り 生搾醤油 タケサン醤油

価格: ¥330 (税込 ¥356)
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濃口しょうゆ
[内容量]100ml
[原材料]大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩

IKUNAS vol.5 2017年3月31日発行

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香川県高松市に構えるIKUNASg(イクナスギャラリー)は、雑誌「IKUNAS」と連動したギャラリーです。香川伝統的工芸品の取り扱いを中心に、ワークショップも運営。3階のカフェ「ごはんとぱん」では様々な調味料を使ったお食事、料理教室も随時開催しています。

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